Ingredienti della bistecca speziata etiope

ingredienti

• Una bistecca di controfiletto da 1 1/2 libbra.
• 1 cucchiaio e mezzo di spezie berbere (vedi nota)
• 1 litro di pomodorini rossi, tagliati a metà.
• 1 litro di pomodorini gialli, tagliati a metà.
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• Sale e pepe nero appena macinato.
• 2 cucchiai di succo di limone fresco.
• 3 grandi coste di sedano, tagliate a fettine sottili, più 1/2 tazza di foglie.