Ingredienti per cosce di pollo finocchio-aglio

ingredienti

1. 1 cucchiaio e mezzo di aglio tritato.
2. 1 cucchiaino e mezzo di semi di finocchio macinati.
3. 3/4 cucchiaino di origano essiccato, sbriciolato.
4. 3/4 cucchiaino di peperone rosso tritato.
5. Sale kosher.
6. 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva, più una quantità per spennellare.
7. 4 cosce di pollo intere (da 12 a 14 once ciascuna)