Fettuccine con Funghi, Dragoncello e Salsa al Formaggio di Capra

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro.
• 2 cucchiai di olio d'oliva.
• 1 libbra di funghi, tagliati a fettine sottili.
• 1 cucchiaino di sale.
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato o 2 cucchiaini di dragoncello essiccato.
• Formaggio di capra dolce da 1/2 libbra.
• 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato, più una quantità per servire.