Ingredienti fragranti della carne di maiale alla cannella

Maiale profumato alla cannella

• 1 cucchiaio e mezzo. olio d'oliva o olio di canola.
• 2 libbre di fesa o spalla di maiale disossate.
• 6 scalogni.
• 6 spicchi d'aglio.
• 6 fette di zenzero fresco (circa le dimensioni di un quarto)
• 1 cucchiaino. Pasta asiatica calda del Cile.
• 2 o 3 bastoncini di cannella.
• 1 anice stellato intero.