forno di ricetta della salsa francese

ingredienti

1. 3 libbre di mandrino arrosto, tagliato il grasso in eccesso.
2. 5 cipolle gialle, tagliate a fettine sottili.
3. 6 spicchi d'aglio, pressati.
4. 1 cucchiaio di burro.
5. 2 cucchiai di sale kosher.
6. 2 cucchiai di pepe nero appena spezzato.
7. ½ cucchiaino di zucchero.
8. 28 once di brodo di manzo o di consomme di manzo.