In una pentola a cottura lenta da 4 a 5 quarti, posizionare le polpette. In una ciotola media, mescolare il sugo, il preparato per zuppa e lo sherry; mescolare delicatamente nelle polpette. Copertina; cuocere a fuoco basso da 3 1/2 a 4 1/2 ore. Servire le polpette con forchette da fonduta o lunghi stuzzicadenti.