polpette ripiene di cipolla francese

Polpette Ripiene Di Cipolla Francese

1. Per le cipolle e le polpette:
2. 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso.
3. 1 cipolla dolce grande, tagliata a metà e affettata sottilmente.
4. 1 cucchiaino di timo essiccato, diviso.
5. 1/4 tazza di brodo di manzo.
6. 1/4 tazza di vino rosso.
7. 1 1/2 libbra di carne macinata.
8. 1/4 tazza di pangrattato.