Ingredienti di formaggio fresco di capra e salsa di scalogno croccante

ingredienti

• 1 libbra di scalogni grandi, tagliati a fettine sottili.
• 1 1/2 tazza di olio di arachidi, per friggere.
• 6 pita, dividere orizzontalmente.
• sale.
• pepe di Caienna.
• 1/2 libbra di formaggio di capra fresco, a temperatura ambiente.
• 1/2 tazza di panna acida.
• 1/2 tazza di latte intero.