lievito fresco per essiccare il lievito

Conversioni

1. Per convertire da lievito fresco a lievito secco attivo, moltiplicare la quantità fresca per 0,4. Il lievito secco attivo deve essere idratato in acqua tiepida prima di essere incorporato in un impasto.
2. Per convertire da lievito fresco a lievito secco istantaneo, moltiplicare la quantità fresca per 0,33.