Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio vegetale.
- 200 g di tofu compatto, tagliato a pezzetti.
- 250 g di patate cotte (le patate arrosto avanzate vanno bene), tagliate a pezzi.
- 3 uova.
- 100 g di fagiolini, tagliati a metà nel senso della lunghezza.
- 250 g di cavolo cinese, tritato finemente.
- ½ cetriolo (o 1 cetriolo bambino), tagliato a fettine sottili.
- 100 g di germogli di fagioli.
