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L'aglio viola ha una tonalità viola sulla sua pelle cartacea, anche se gli spicchi interni sono dello stesso colore degli spicchi d'aglio bianco. ... Gli spicchi crescono attorno a questo gambo e tendono ad essere tutti della stessa dimensione, un po 'più grandi degli spicchi d'aglio bianco. Gli spicchi d'aglio viola sono più "succosi" e hanno un sapore più delicato dell'aglio bianco quando sono freschi.
