Ingredienti di pollo all'aglio

ingredienti

• 10 ventrigli di pollo.
• 6 spicchi d'aglio.
• 1 cucchiaino di olio di sesamo.
• 1 pizzico di sale e pepe.
• 1/2 porro giapponese grigliato.
• 1 parte bianca di un porro giapponese sminuzzato molto finemente.
• Per sbollentare i ventrigli:
• 1 gambo che vale la parte verde di un porro giapponese.