Pancakes di pan di zenzero con ingredienti di salsa al limone calda

Per la salsa al limone

• 1/2 tazza di zucchero.
• 1 cucchiaio di amido di mais.
• un pizzico di noce moscata macinata.
• 1 tazza di acqua calda.
• 1 cucchiaio di burro non salato.
• 1/2 cucchiaio di scorza di limone grattugiata fresca.
• 2 cucchiai di succo di limone fresco.