Ingredienti del formaggio di capra e purè di patate all'erba cipollina

ingredienti

1. 2 libbre di patate Yukon Gold sbucciate e tagliate in quarti (o dimezzate per le patate più piccole)
2. 4 cucchiai di burro non salato a cubetti, a temperatura ambiente.
3. 4 once di formaggio di capra.
4. ¼ di tazza di latte intero caldo.
5. ¼ di tazza di erba cipollina tritata più una quantità per guarnire.
6. Sale qb.