Torta Angel Food della bisnonna Pearl con ingredienti di pesche

ingredienti

• 2 tazze di albumi (da circa 16 uova grandi)
• 2 cucchiaini di cremor tartaro.
• 1/2 cucchiaino di sale.
• 3 tazze di zucchero.
• 2 tazze di farina per dolci.
• 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.
• 1 cucchiaino di estratto puro di mandorle.
• 5 pesche, tagliate a spicchi sottili.