Unisci yogurt, cetriolo, uva, cipolline, 10 foglie di menta, 1 cucchiaio di succo di limone e 1/4 di cucchiaino di sale in un frullatore. Aggiungi acqua, fino a 1/2 tazza, se necessario. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la mela e la ricotta e frullare alcune volte, fino a quando non saranno incorporate.