Ingredienti per insalata di pane grigliato e pomodori marinati

ingredienti

1. 1 spicchio d'aglio, schiacciato.
2. sale.
3. 2 libbre di pomodori cimelio, tagliati a pezzi da 1 pollice.
4. 1 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili.
5. 1/4 tazza di aceto di vino rosso.
6. 3/4 di tazza di olio extravergine di oliva, più una quantità per spennellare.
7. Pepe macinato fresco.
8. 1 pagnotta di pane di campagna (12 once), tagliata a fette spesse 1/2 pollice.