Pollo alla griglia con pomodoro brasiliano piccante e salsa di cocco

ingredienti

1. 4 cucchiai di olio da cucina.
2. 3 spicchi d'aglio, tritati.
3. 1 pollo (da 3 a 3 1/2 libbre), tagliato in quarti.
4. 3/4 cucchiaino di sale.
5. Pepe nero macinato fresco.
6. 1 cipolla, tritata.
7. 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato.
8. 2 peperoni jalapeño, i semi e le costole rimossi, tritati.