Ingredienti per insalata di pollo allo zenzero e sesamo alla griglia

insalata

1. 2 (9 once) petti di pollo senza pelle disossati.
2. 1 libbra di cavolo napa, tagliato a metà nel senso della lunghezza e tagliato a fettine sottili trasversalmente.
3. 1 1/2 - 2 tazze di carote a fiammifero o 2 carote medie tagliate a fiammiferi.
4. 2/3 di tazza di mandorle a scaglie o affettate, tostate.
5. 1/2 tazza di foglie di coriandolo, tritate.
6. 3 cipolle verdi tritate, parti verdi e bianche.