Cosciotto di Agnello alla Griglia con Feta e Ingredienti di Salsa alle Erbe

ingredienti

1. 1 tazza e mezzo di foglie di menta.
2. 1 1/2 tazza di foglie di prezzemolo a foglia piatta.
3. 6 spicchi d'aglio, tagliati a fette spesse.
4. 3/4 cucchiaino di peperone rosso tritato.
5. 3/4 di tazza più 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, più una quantità per spennellare.
6. 1/4 di tazza più 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco.
7. 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata.