Bistecche alla griglia con due ingredienti Chimichurris

ingredienti

• Bistecca di gonna da 2 libbre.
• 6 spicchi d'aglio tritati.
• 1 cucchiaio di sale kosher.
• 2 cucchiai di foglie di origano fresco.
• 1/2 tazza di aceto di vino rosso.
• 2/3 di tazza di olio d'oliva.
• 4 tazze di pomodori maturi affettati.
• 1/2 cipolla rossa tagliata a fettine sottili.