ingredienti
- 1 1/2 libbra di cosce di pollo disossate e senza pelle tagliate.
- 1/4 tazza di succo di lime fresco.
- 1/4 tazza di olio d'oliva.
- 3 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati.
- 2 cucchiaini di cumino macinato.
- 1 1/2 cucchiaino di peperoncino ancho in polvere.
- 1⁄4 di tazza di coriandolo fresco tritato.