Ingredienti sostanziosi della minestra di minestrone

Minestrone sostanzioso

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 4 spicchi d'aglio, tritati finemente.
• 1 cipolla gialla media, tritata.
• 6 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio.
• 1 tazza di cavolo verza tagliato a fettine sottili.
• 1/4 tazza di concentrato di pomodoro.
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato.
• 1 cucchiaio di basilico fresco tritato.