ingredienti

  • Pomodori cimelio da 1 libbra, tagliati a spicchi da 1/2 pollice.
  • 1 tazza di pomodorini colorati, tagliati a metà.
  • sale marino, o sale kosher, a piacere.
  • pepe nero macinato fresco, quanto basta.
  • 1/2 tazza di cipolle rosse affettate sottilmente.
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
  • 2 cucchiaini di aceto balsamico.
  • 1 spicchio d'aglio, tritato.