1. Preriscaldate il forno a 220 ° C. In una grande ciotola, condisci le patate, l'olio, l'aglio e le erbe aromatiche. Condire con sale, pepe e un pizzico di fiocchi di peperoncino tritato. Versare in una pirofila.
  2. Cuocere fino a quando le patate non saranno dorate e si possono forare facilmente con una forchetta, circa 40 minuti.