Pollo al miele e sriracha con ingredienti di broccoli

ingredienti

• olio d'oliva spray.
• 3 petti di pollo, tagliati a dadini in pezzi da 1 pollice (24 once)
• 1 albume d'uovo sbattuto.
• 2 cucchiai di amido di mais.
• 1 1/4 cucchiaino di sale kosher, diviso.
• 1 broccolo a testa, tagliato a piccoli fiori.
• 2 cucchiaini di olio di sesamo.
• 2 tazze di riso integrale, cotto.