Allora qual è la differenza tra levigatura e affilatura? L'affilatura rimuove il materiale dalla lama per produrre un nuovo bordo affilato, mentre l'affilatura mantiene la lama affilata spingendo il bordo del coltello indietro al centro.
Allora qual è la differenza tra levigatura e affilatura? L'affilatura rimuove il materiale dalla lama per produrre un nuovo bordo affilato, mentre l'affilatura mantiene la lama affilata spingendo il bordo del coltello indietro al centro.