Ingredienti delle patate montate al rafano

ingredienti

1. 4 1/2 libbre di patate ruggine (circa 7), sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice.
2. Sale grosso e pepe macinato.
3. 1 tazza di panna.
4. 1 tazza di latte intero.
5. 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato.
6. Da 1/4 a 1/3 di tazza di rafano preparato.
7. 1/2 tazza di panna acida.