come vengono classificati i pani veloci

I pani veloci si dividono in due categorie principali: quelli fatti con le pastelle e quelli fatti con gli impasti. I pani veloci fatti con una pastella includono muffin, pane di mais e pane veloce (come il pane alla banana e il pane alle zucchine). I pani veloci fatti con un impasto includono biscotti e focaccine.