come si ottengono i tuorli cremosi per le uova alla diavola?

Segui questo suggerimento: il nostro metodo preferito è coprire le uova con acqua, portare l'acqua a ebollizione e poi lasciare riposare le uova dal fuoco per circa 10 minuti. Questo rende i bianchi che sono sodi ma ancora teneri e i tuorli che sono fissati ma ancora cremosi.