come viene prodotto il panko

Il Panko è fatto con il pane cotto dalla corrente elettrica, che produce un pane senza crosta, e poi macina il pane per creare sottili scaglie di mollica. Ha una consistenza più croccante e ariosa rispetto alla maggior parte dei tipi di impanatura che si trovano nella cucina occidentale e resiste all'assorbimento di olio o grasso quando fritti, risultando in un rivestimento più leggero.