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Mantieni la temperatura dell'olio a 175 ° C e cuoci il tacchino per 3 minuti e mezzo per libbra, circa 35 minuti. Rimuovere con attenzione il cestello dall'olio e inserire un termometro per carne nella parte più spessa della coscia; la temperatura interna deve essere di 180 gradi F (80 gradi C).
