Come scegliere e utilizzare i crostacei

Come scegliere i crostacei freschi

1. Annusare i crostacei. Dovrebbe avere un odore piacevole e pulito dell'oceano. ...
2. Il pesce dovrebbe essere di un colore brillante e pulito. Se non sembra attraente, passa.
3. Parla con il pescivendolo e chiedi informazioni sulla data di cattura o di raccolta.