Come pulire le vongole

Come pulire le vongole

1. Non selezionare mai una vongola che è già aperta o scheggiata, rotta o danneggiata in alcun modo. ...
2. Mettere a bagno le vongole per 20 minuti in acqua fresca appena prima della cottura. ...
3. Una volta che le vongole sono state inzuppate, usa una spazzola ferma e strofina via la sabbia, i cirripedi o altri attaccamenti oceanici.