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Prosciutto Crudo e Fresco Come regola generale, prosciutti e prosciutti freschi etichettati come "cuocere prima di mangiare" devono essere cotti in forno a 325 gradi e raggiungere una temperatura interna di 145 gradi prima di essere rimossi e riposati per alcuni minuti per alzare l'interno temperatura di ulteriori 15 gradi.
