come cucinare una bistecca tbone al forno

Aggiungere l'olio nella padella calda e quando inizia a fumare aggiungere la bistecca. Riduci leggermente la fiamma e cuoci la bistecca fino a doratura, circa 4 minuti per lato. Trasferisci la padella nel forno. Arrosto fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito lateralmente nella bistecca registra 120 gradi F per medio-raro, da 6 a 8 minuti circa.