Come cucinare l'orzo

Unisci una tazza di orzo con tre tazze di acqua e un pizzico di sale in una casseruola media. (In alternativa, usa il brodo di pollo o il brodo vegano.) Portare a ebollizione a fuoco alto e abbassare a fuoco lento. Cuocere fino a quando l'orzo è tenero ma gommoso, circa 25-30 minuti per l'orzo perlato, 40-50 per l'orzo mondato.