come cucinare i fagioli senza ammollo

Come cucinare i fagioli secchi senza ammollo

1. Risciacquare i fagioli secchi e metterli in una pentola adatta al forno.
2. Riempi l'acqua per coprire i fagioli di due o tre pollici e aggiungi il sale.
3. Coprite con un coperchio pesante e infornate per 2 ore a 375 °.
4. Verificare la cottura con un test del gusto; cuocere più a lungo, con incrementi di 30 minuti, se necessario.