Per cuocere le barbabietole in un forno a microonde, praticare alcuni fori nella pelle con una forchetta, quindi posizionare le barbabietole in un unico strato in un piatto adatto al microonde. Aggiungi circa 1 pollice di acqua al piatto e coprilo con un coperchio. Cuoci le barbabietole a fuoco alto per 10-12 minuti (a seconda delle dimensioni delle barbabietole e della potenza del tuo forno a microonde).