come cucinare cosce e cosce di pollo sul fornello

Metti una grande padella di ferro a fuoco medio-alto, quindi aggiungi l'olio fino a quando non è caldo. Aggiungere le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso e rosolare per 3 minuti senza toccarle finché la pelle non è bella, dorata, croccante e non si attacca più alla padella. Capovolgere il pollo dall'altra parte e soffriggere per altri 3 minuti.