come cucinare vongole e cozze

INDICAZIONI

1. In una pentola capiente, scalda l'olio molto caldo.
2. Aggiungere l'aglio e rosolare velocemente per 1 minuto.
3. Aggiungere il basilico tritato, il vino, il brodo, il burro e portare a ebollizione.
4. Quindi aggiungere le vongole o le cozze, coprire con un coperchio e cuocere per 4-5 minuti.
5. Rimuovere il coperchio e mescolare bene.
6. Riposizionare il coperchio e continuare la cottura fino all'apertura.