come cucinare le vongole nella paella

Porta il brodo, lo zafferano, se lo usi, e 1 1/4 di tazza di acqua a ebollizione in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere le vongole, coprire e cuocere a fuoco lento finché non si aprono, 3-5 minuti; trasferire le vongole in una piccola ciotola (scartare quelle che non si aprono). Metti da parte il brodo e le vongole.