come cucinare le vongole uk

Prendi una casseruola dal fondo pesante con un coperchio che si adatta bene e porta qualche centimetro di liquido a ebollizione rapida, magari acqua, vino, sidro o brodo di pesce. Versare i gusci in una pentola a vapore o in uno scolapasta ed esporli al vapore per 2 minuti, agitando di tanto in tanto, fino a quando i gusci di vongole non si sono tutti aperti.