Riscaldare una padella grande dal fondo pesante a fuoco medio-alto, quindi aggiungere l'olio d'oliva. Quando l'olio inizia a brillare, aggiungi tutti i cavoli verdi e il sale. Mescola fino a quando tutte le verdure sono leggermente ricoperte di olio, quindi lasciale cuocere per circa 30 secondi prima di mescolare di nuovo.