come cucinare il filetto di pesce

Preparazione

1. Asciugare i filetti con della carta assorbente. Condite da entrambi i lati con sale e pepe.
2. Riscaldare una padella antiaderente o di ghisa pesante da 10 pollici a fuoco alto. Quando la padella sarà ben calda, aggiungete l'olio. ...
3. Abbassare il fuoco a medio e lasciare sfrigolare finché il pesce non è dorato e caramellato attorno ai bordi, circa 2-3 minuti.