Mescola acqua, dashi, salsa di soia, mirin e zucchero in una pentola di medie dimensioni. Aggiungi la zucca kabocha. Portare ad ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti o finché la zucca non è tenera ma non pastosa.
Mescola acqua, dashi, salsa di soia, mirin e zucchero in una pentola di medie dimensioni. Aggiungi la zucca kabocha. Portare ad ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti o finché la zucca non è tenera ma non pastosa.