Come congelare frutta e verdura per preservare la freschezza

Congelare rapidamente frutta e verdura distribuendole in un unico strato su una teglia bordata. Quando il prodotto è congelato solido, conservare in contenitori ermetici o sacchetti per congelatore. Riempi i contenitori con i lati rigidi verso l'alto e rimuovi quanta più aria possibile dai sacchetti del congelatore. Assicurati di datare i pacchetti.