come fare la pasta di mandorle con la farina di mandorle

Istruzioni

1. Aggiungere la farina di mandorle, lo zucchero a velo e il sale nella ciotola di un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere l'albume e l'estratto di mandorle e frullare fino a formare una pasta liscia.
3. Arrotolare in un tronco, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.