come fare la zuppa di mais

Come preparare la zuppa di mais:

1. Soffriggere la pancetta in un forno olandese finché non diventa croccante e diventa grasso. ...
2. Soffriggere le verdure (cipolla, sedano e carota) nel grasso di pancetta finché non si saranno ammorbidite.
3. Aggiungere le patate e i chicchi di mais e condire con sale, pepe e pepe di Caienna.
4. Aggiungere il brodo di mais nella pentola e cuocere a fuoco lento finché le patate sono tenere.