Lapetiteepicerievegan
L'unica differenza è che piego gli albumi morbidi e schiumosi nella pastella subito prima di buttare la pastella nella padella (o nelle teglie dei muffin). L'aria in più incorporata negli albumi si espande man mano che il pane oi muffin cuociono, rendendoli più leggeri, soffici e "più alti"! Sì ... COSÌ SEMPLICE!
